Cueillette sauvage – Niveau 1 : Identifier, transformer

Objectifs

À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de s'approprier les bases de la cueillette sauvage

Programme de la formation

Définir la cueillette sauvage
Définition de la cueillette sauvage (chiffres clés, cadre règlementaire...)
La cueillette éthique
Calendrier de cueillette
Les outils du cueilleurs
Cueillir sans danger
Identification botanique
Identification des plantes sauvages communes
Identification des arbres et arbustes communs
Réalisation d'un transect sur le terrain ainsi que d'un herbier
> Identification d'une cinquantaine d'espèces durant la formation
Transformer les plantes sauvages
Les procédés de transformation culinaire
Les procédés de transformation cosmétique (baumes, macération huileuse...)
Les procédés de transformation en complément alimentaire (teinture mère; hydrolat...)
Le séchage des plantes
> Chaque procédés de transformation fera l'objet d'exercices pratiques et de démonstration.

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée