Equipier polyvalent de restauration

Objectifs

Valider
les qualités de savoir être exigées par le métier d'Equipier Polyvalent de
Restauration

Valider
les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire exigées par la branche de la
restauration 

Intégrer
les fondamentaux et les procédures de l'enseigne et les techniques de
préparation et de production spécifiques à la branche de la restauration 

Valider
l'employabilité dans la branche de la restauration

Programme de la formation

1.Découvrir le métier et la réglementation

2.Maitriser les bons comportements

Les savoir être personnels et professionnels

Maîtriser son stress et ses priorités

La sécurité des biens et des personnes

La sécurité incendie

La méthode HACCP

La sécurité alimentaire

3.Acquérir les méthodes spécifiques à l'établissement

4.Période de tutorat

5.Bilan des acquis

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique