Formation : Food Fraud (distance et présentiel)

Objectifs

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :

 

• Connaître les différents types de fraudes alimentaires  


• Identifier et évaluer les risques liés aux fraudes alimentaires  


• Acquérir une méthode de prévention pour se prémunir des risques de fraude  


• Expérimenter les dispositifs de contrôle existants

 

Programme de la formation

Formation accessible en présentiel sur Albi, Auch, Cahors, Carcassonne, Foix, Mende, Montauban, Montpellier, Nîmes, Perpignan, Rodez, Tarbes et Toulouse.

AVANT LA FORMATION

• Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.


• Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.

 
**Programme de Formation : Food Fraud
 
JOUR 1
Matin : Comprendre les Différents Types de Fraudes Alimentaires
 

• Explorer les différentes formes de fraudes alimentaires  


• Reconnaître les fraudes liées à l'authenticité des produits  


• Identifier les fraudes concernant le poids des produits  


• Comprendre les enjeux des fraudes sur l'origine des ingrédients  

 

Après-midi : Identifier et Évaluer les Risques de Fraudes Alimentaires
 

• Analyser les points critiques de la chaîne d'approvisionnement  


• Évaluer les risques spécifiques à chaque type de fraude  


• Utiliser des outils pour détecter les vulnérabilités  


• Mettre en place des indicateurs de risque  

 
JOUR 2
Matin : Méthodes de Prévention contre la Fraude Alimentaire
 

• Développer des stratégies de prévention adaptées  


• Implémenter des mesures pour réduire les risques de fraude  


• Former le personnel aux bonnes pratiques de prévention  


• Créer une culture d'entreprise axée sur l'intégrité et la transparence  

 

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique