Formation Hygiène HACCP

Objectifs

Depuis le 1er octobre 2012, tous les établissements ayant une activité de restauration doiventavoir dans leurs effectifs au moins une personne formée à la méthode HACCP. L'objectif de laformation est de vous permettre de développer vos compétences et remplir vos obigations enmatière d'hygiène alimentaire. Notre formation réalisée par des experts en matière d'hygiènealimentaire vous permettra d'anticiper les sanctions en cas de contrôle.

Programme de la formation

1. Analyser les risques sanitaires
2. Connaître la réglementation
3. Gérer les moyens de maîtrise
4. Organiser l'activité en conformité et transmettre le savoir

Validation et sanction

Formation Hygiène HACCP

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique