Gestion des Stocks dans un Magasin Alimentaire en accéléré (distance et présentiel)

Objectifs

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :

• Assurer la gestion, l'optimisation et le renouvellement économique des stocks 


• Définir le processus d'approvisionnement selon les contraintes de l'entreprise


• Maîtriser les coûts tout en évitant la rupture

Programme de la formation

Formation accessible en présentiel sur Albi, Auch, Cahors, Carcassonne, Foix, Mende, Montauban, Montpellier, Nîmes, Perpignan, Rodez, Tarbes et Toulouse.

AVANT LA FORMATION

• Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.


• Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.

• Principes de base de la gestion des stocks dans le secteur alimentaire.


• Importance de l'équilibre entre le stockage excessif et la rupture de stock.

• Définition du processus d'approvisionnement idéal selon les contraintes de l'entreprise (taille, localisation, type de produits).


• Techniques de prévision des besoins pour une commande optimale.

• Méthodes pour une rotation efficace des stocks : FIFO (First In, First Out), FEFO (First Expired, First Out).


• Gestion des dates de péremption et réduction du gaspillage alimentaire.

• Analyse des coûts liés à la gestion des stocks : coûts de stockage, coûts d'opportunité.


• Stratégies pour éviter les ruptures de stock et leurs impacts sur la satisfaction client.

• Présentation des outils informatiques et logiciels spécialisés dans la gestion des stocks.


• Avantages de l'automatisation et de la digitalisation pour le suivi en temps réel.

FIN DE LA FORMATION

• Débrief de la formation avec le formateur pour consolider

  Validation et sanction

  Attestation

  Type de formation

  Non certifiante

  Sortie

  Sans niveau spécifique