21_248639_248639 https://www.choisirmonmetier-paysdelaloire.fr/formation/session/sans-autres-organismes/248639?codeInsee=44109&radius=1000000 Initiation à la zythologie L'Ouvre-Boîtes

Initiation à la zythologie

Date de mise à jour : 18/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 21_248639
Organisme responsable : L'Ouvre-Boîtes

Objectifs

  • Expliquer et catégoriser les styles de bières selon un référentiel
  • Savoir déguster, nommer les attributs de l'analyse organoleptique et rédiger une fiche de dégustation
  • Comprendre le rôle des ingrédients et le processus de brassage
  • Optimiser le service et le stockage de la bière
  • Connaître l'histoire, la culture et les styles des 4 pays brassicoles
  • Savoir accorder les bières et les mets
  • Reconnaitre les faux gouts

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Le stagiaire sera en mesure de conseiller, vendre et déguster de la bière. Il connaitra les caractéristiques sensorielles de la bière et son histoire.  

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée

Contact de la formation

20 allée de la Maison Rouge
44000 - Nantes
Téléphone fixe : 02-28-21-65-10
Site web : https://www.ouvre-boites.coop/
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

L'Ouvre-Boîtes
SIRET : 44998957300059
44000 Nantes
Téléphone fixe : 02-28-21-65-10
Site web : https://www.ouvre-boites.coop/
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