La réussite de la vente en restauration

Objectifs

- Augmenter les ventes

- Améliorer la satisfaction du client grâce aux techniques de service à la clientèle

Programme de la formation

- La préparation du magasin le matin

- La préparation mentale, privilégier le client aux autres tâches

- Accueil du client

- La découverte du client et de ses besoins

- La prospection de produits complémentaires pour argumenter les ventes

- Bonification qualitative et quantitative de la demande

- Produits complémentaires

- Formule complète

- Service rapide avec le sourire et la bonne humeur

- Observation des clients en salle et détection de leurs besoins avant d'être exprimés

- Salutations au départ de chaque client

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique