L'art de la sculpture sur fruits et légumes module 2

Objectifs

Pratiquer les gestes de la sculpture sur fruits et légumes
Réaliser des pièces artistiques à base de fruits et de légumes
Utiliser les pièces artistiques pour le décoration de buffet

réaliser des pièces plus complexes

Programme de la formation

• Rappel sur l'utilisation des principaux ustensiles (couteaux, gouges…).

• Réalisation de pièces complexes (animaux : perroquet, fleurs : rose …).

• Les méthodes de conservation et astuces.

• La réalisation de certaines pièces est conditionnée par la saisonnalité des fruits et légumes.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique