Licence pro mention Commercialisation des produits alimentaires - parcours Commerce des vins et œnotourisme (CVO)

• Licence pro mention commercialisation des produits alimentaires - Code CertifInfo 103467
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

La Licence Professionnelle Commerce des Vins et Oenotourisme vise à former des collaborateurs à des fonctions commerciales et-ou des gestionnaires ayant des compétences techniques et commerciales, afin d'être polyvalents et capables de diriger des équipes et initier des projets.


Les entreprises concernées sont :

• Les entreprises du secteur vinicole (vignerons, caves particulières et coopératives, négoces).

• Les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

• Les organisations du secteur tertiaire (distribution, communication, tourisme).

Programme de la formation

- Effectuer la présentation des vins au client et le conseiller

- Négocier avec le client les modalités du contrat de vente

- Suivre et analyser les résultats des ventes et proposer des ajustements

- Définir le plan d'action commercial

- Établir le plan de tournée (ciblage, interlocuteurs, préparation de dossiers techniques...)

- Faire du merchandising (agencer l'espace de vente et mettre les produits en valeur)

- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements

- Étudier les marchés à l'export et commercialiser à l'international

- Analyser les attentes des consommateurs afin d'adapter ses produits

- Mettre en place la communication de l'entreprise

- Effectuer la gestion comptable et administrative d'une structure

- Élaborer la carte des vins d'un restaurant

- Concevoir et organiser les projets culturels d'entreprises viticoles et/ou d'un territoire

Validation et sanction

Licence pro mention commercialisation des produits alimentaires

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4