Licence pro mention valorisation des agro-ressources - Parcours vins d'avenir

• Licence pro mention valorisation des agro-ressources - Code CertifInfo 103377
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

Le parcours Vins d'Avenir de la LP Valorisation des Agro-ressources permet aux étudiants d'acquérir des compétences techniques solides en agronomie, viticulture, vinification, œnologie, mais également des compétences transversales, tout en tenant compte des problématiques, des enjeux et des mutations du secteur vitivinicole.
L'acquisition de ces compétences poussées se fait grâce à une approche professionnalisante, organisée entre :
- Des périodes en alternance, en immersion active, pendant lesquelles les étudiants s'intègrent et s'investissent totalement au sein d'entreprises du secteur vitivinicole.
- Des périodes à la Faculté, en apprentissage par projet, pendant lesquelles les étudiants travaillent en groupe sur des projets réels, apportés par les professionnels du Monde du Vin.

Les étudiants sont donc 100% acteurs de leur formation, et bénéficient d'un suivi personnalisé et hebdomadaire, assuré par une équipe pédagogique dédiée, tout au long des périodes en approche par projets ou en alternance.

Programme de la formation

Les étudiants suivent des enseignements nécessaires au développement des compétences recherchées, sur les thématiques suivantes :
- Cadre réglementaire, législatif et normatif (qualité) appliqué au vin.
- Connaissance des Vins et du contexte vitivinicole.
- Sciences agronomiques appliquées à la vigne.
- Stratégies et pratiques viticoles actuelles et alternatives.
- Sciences fondamentales appliquées au Vin.
- Stratégies et pratiques de vinification et de fermentation actuelles et alternatives.
- Dégustation œnologique.
- Bases en marketing et commercialisation.
- Gestion de projets.
- Outils de communication (langues étrangères, informatique).

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4