Master 2 mention management et administration des entreprises Parcours European tourism, wine and agrifood management

• Master mention management et administration des entreprises - Code CertifInfo 112486
  • Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés

Objectifs

COMPÉTENCES À L'ISSUE DE LA FORMATION
> Identifier les comportements de consommation touristique.
> Analyser une situation financière, élaborer un budget prévisionnel, assurer l'ensemble de la chaîne d'exécution du budget et gérer des coûts.
> Elaborer un plan de communication en situation de crise
> Elaborer un marketing plan, développer une approche efficace du Yield management, Maîtriser les outils du marketing 2.0 et créer de la valeur pour le client.
> Maîtriser les éléments juridiques des modalités d'exécution de la prestation touristique.

Programme de la formation

UE1 European Tourism, Wine and Agrifood Industries & Markets : French tourism stakeholders ; Legal aspects of tourism industry ; Restaurant and Cellar Door Management ; Hospitality Management
; Global Wine Markets ; Contemporary issues in wine tourism : sustainability and resilience
UE2 Marketing and Digitalisation : Contemporary issues in tourism marketing ; Tourism service experience : a marketing approach ; Digitalisation of the tourism industry : a lost bet ? ; Technology
advances and innovation in Wine Tourism ; Technology advances and innovation in Wine Tourism ; Learning Discoveries in wine marketing
UE3 Management, Innovation & Entrepreneurship : Contemporary issues in Agrifood Management ; From MICE to Bleisure : new paradigm of business tourism ; Sustainable Strategies and Business
Model Innovation,
UE4 Wine, Food, and Cultural Heritage : Wine Spirit Education Trust - Level 2 ; New Directions in Wine Business ; Wine Tourism
UE 5 CLUE : Anglais des affaires ; Management interculturel ; Enjeux économiques et sociaux en Europe ; Activité au Parlement Européen
UE 6 Professionnalisation - Mission en entreprise- Méthodologie mémoire : Méthodologie - initiation à la recherche ; Coaching Research Methods ; Tutorat : Visite d'entreprise ; Passport Soft Skills ; Certification responsabilité sociale des organisations (RSO)

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 5 et plus