MC cuisinier en desserts de restaurant

• MC cuisinier en desserts de restaurant - Code CertifInfo 58434
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Obtention de la Mention Complémentaire (MC) cuisinier en desserts de restaurant.

Programme de la formation

Cette formation complémentaire permet au cuisinier de se spécialiser dans la conception et la réalisation d'entremets sucrés et de desserts de restaurant.
Capable de s'intégrer dans une brigade de cuisine, l'apprenti développe sa créativité et son goût pour la gastronomie afin de proposer des créations pâtissières personnalisées.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP