MC employé barman

• MC employé barman - Code CertifInfo 58431
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• Mettre en place les locaux, matériels et produits


• Doser en utilisant une verrerie adaptée


• Servir et assurer le suivi du service


• Enregistrer, facturer, encaisser une commande


• Accueillir le client


• Utiliser les supports de vente


• Conseiller et orienter le choix du client


• S'informer pour mieux informer le client


• Participer à l'animation du point de vente


• Réceptionner les approvisionnements


• Contrôler les stocks


• Vérifier l'état de marche du matériel


• Élaborer et utiliser une fiche technique

Programme de la formation

• Travaux pratiques en bar


• Technologie appliquée


• Législation


• Connaissances des vignobles français


• Techniques de communication et commercialisation


• Techniques de stylisme alimentaire et décoration de cocktails


• Anglais


• Gestion appliquée


• Heures d'accompagnement et de suivi


• Période d'application en milieu professionnel Jonglage

Validation et sanction

MC employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP