MS Vente de produits frais

Objectifs

Cette formation s'inscrit dans le cadre d'une professionnalisation, d'une spécialisation, elle permet de :


Se professionnaliser et se spécialiser dans le domaine du commerce pour :

• Appliquer les techniques de vente traditionnelle (vente, conseils et animation du rayon, préparation des commandes, fidélisation des clients)




• Préparer des produits destinés à la vente




• Appliquer les règles d'hygiène, sécurité et réglementations liées aux produits frais




• Réceptionner et stocker les marchandises (contrôle des livraisons, contrôle des températures, appliquer les règles de rotations des produits, contrôle des dates limites de consommation, nettoyage des chambres froides)




• Préparer et savoir utiliser les outils (balance, équipement de protection, couteaux, table de travail)

Valoriser le rayon par une présentation des produits (assortiment, implantation et présentation des produits)

Programme de la formation

MODULE 1 :  Prendre en charge les marchandises à la réception, vérifier, contrôler, préparer et ranger les marchandises en réserve ou les acheminer vers la surface de vente (62 h)


- MODULE 2 : Remplir un rayon en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et les règlementations des produits frais (62 h)


- MODULE 3 :  Valoriser le rayon (25 h)


- MODULE 4 :  Techniques de vente traditionnelle (31 h)


Sensibilisation au développement durable (2h)


Outiller sa recherche d'emploi (21h)

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique