Nutrition et alimentation de la personne âgée

Date de mise à jour : 16/04/2024 | Identifiant OffreInfo : 15_687522
Organisme responsable : Medeo Formation

Maîtriser les connaissances de base concernant l'alimentation des personnes âgées enStructure et/ou à domicile.
S'adapter aux particularités alimentaires de la personne âgée
Prévenir la dénutrition, déshydratation
Prendre en compte la dimension plaisir du repas

Rappel des besoins et équilibres alimentaires en fonction de l'âge de la personne et de sa pathologie

Les besoins quantitatifs et qualitatifs : les aliments énergétiques et les aliments minéraux
Les groupes d'aliments
L'apport nutritionnel de la personne âgée et/ou handicapée, de la personne malade
La répartition alimentaire sur la journée en lien avec son activité physique

Les modifications physiologiques liées à l'âge

Les modifications des organes : la bouche et le goût, l'état dentaire, les intestins...
Les modifications des métabolismes : ses conséquences sur la masse maigre, l'os et la masse hydrique
Savoir les repérer, les signaler et les accompagner

La prévention et la prise en charge de la dénutrition

Les régimes et textures modifiées

L'accompagnement dans le plaisir de manger

La présentation des plats
La personne et son rapport à la nourriture
Les aspects relationnels de l'aide à la prise de repas (se placer, respecter le rythme...)
Les leviers institutionnels (commissions menu, évènements...)

Attestation

Non certifiante

Sans niveau spécifique

Responsable : Madame Pauline BARDETIS
Contacter l'organisme

Medeo Formation
SIRET : 82236086300036
66350 Toulouges
Téléphone fixe : 0468369753
Contacter l'organisme

Information fournie par :