Personnel hôtelier polyvalent navigant option service en salle éco-responsable

Objectifs

Former du personnel de bord au transport maritime capable d'effectuer les tâches d'accueil, d'hôtellerie, de service à bord, tout en maîtrisant les opérations de gestion et d'approvisionnement des produits, la gestion des déchets, l'organisation et le stockage à bord dans les règles d'hygiène et de sécurité

Programme de la formation

Module sécurité : Certificat de Formation de Base à la Sécurité - CFBS (STCW 2010) e Anglais conversationnel Maîtriser les techniques d'accueil et de communication Entretenir et remettre en état des cabines, des espaces publics/communs et locaux de service Réaliser un service complet restauration : connaître les fondamentaux culinaires mises en place (buffets, tables, locaux, ... accueil client et prise commandes préparation et service des boissons service à table et débarrassage préparation et encaissement de l'addition

Validation et sanction

Attestation, passeport de compétences, certificats maritimes

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée