Prépa métiers de bouche

Objectifs

Cette préparation aux métiers de Bouche a pour objectif de :Repérer ses capacités professionnelles- Découvrir les environnements professionnels des métiers de bouche : Boulanger, Boucher, Charcutier, Pâtissier, Poissonnier. Découvrir et acquérir les premiers gestes professionnels dans les métiers de Bouche: Boulanger, Boucher, Charcutier, Pâtissier, Poissonnier. Appréhender le monde du travail, les règles et la culture d'entreprise artisanale et en grande distribution. Connaître le marché du travail des métiers de Bouche et les emplois potentiels. Evaluer et développer ses compétences transversales. Evaluer et valider ses savoirs de base. Construire un parcours professionnel au travers d'un plan d'action individualisé permettant l 'entrée en formation qualifiante dans un métier de Bouche .

Programme de la formation

• Se positionner pour évaluer ses centres d'intérêts, ses aptitudes et ses représentations professionnelles


• Evaluer et développer ses compétences transversales


• Découvrir les métiers de bouche et leurs environnements


• Construire son parcours professionnel


• Découvrir les premiers gestes professionnels du métier de Boucher


• Découvrir les premiers gestes professionnels du métier de Charcutier / Traiteur


• Découvrir les premiers gestes professionnels du métier de Boulanger


• Découvrir les premiers gestes professionnels du métier de Pâtissier


• Découvrir les premiers gestes professionnels du métier de Poissonnier


• Evaluer et développer ses savoirs fondamentaux

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique