Prépa métiers du service au bar et en salle

Objectifs

Confirmer le choix de métier : -en se confrontant à des situations professionnelles concrètes en centre de formation et en entreprise -en échangeant avec des salariés, employeurs, stagiaires en formation qualifiante -en identifiant clairement les compétences techniques et comportementales nécessaires à l'exercice du métier -en construisant sa stratégie d'évolution vers une intégration durable dans l'emploi -en maîtrisant les premiers gestes professionnels permettant une insertion rapide dans l'emploi

Programme de la formation

• M 1 Remise à Niveau


• M 2 Accueil - Intégration


• M 3 Vie professionnelle Egalité Femme/ Homme


• M 4 Accompagnement des apprentissages


• M 5 Accompagnement vers l'emploi


• M 6 Développer/ reconnaître les compétences transversales dans son parcours de formation


• M 7 Module FLE


• M 8 Réaliser les travaux préalables au service en hôtel, en restauration et au bar


• M 9 Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande (mets, boissons, petits déjeuners)


• M 10 Connaître et réaliser des cocktails


• M 11 Réaliser un service complet en chambre, en buffet, en salle, en bar


• M 12 Anglais : s'approprier le vocabulaire du service


• M 13 Le tourisme en Région Centre-Val de Loire et local


• M 14 Développement durable et RSE


• M 15 Se confronter à la réalité professionnelle en s'immergeant en entreprise


• M16 Certification Emploi

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

CAP, BEP