Préparation à une alternance métiers de la Boulangerie-Pâtisserie-Vente conseil en alimentation

Objectifs

• Valider un projet professionnel dans les métiers de la Boulangerie-Pâtisserie ou Vente conseil en alimentation


• Valider un socle de connaissances et de compétences professionnelles


• Se préparer à une alternance avec des entreprises partenaires

Programme de la formation

• Connaissance de l'environnement professionnel


• Connaissances technologiques : les produits, le matériel, les techniques et le vocabulaire spécifique


• Mise en application en plateaux techniques


• Sciences et Mathématiques appliquées


• Hygiène, Protocole nettoyage et Gestes et Posture


• Français Langue Etrangère contextualisé métiers


• Posture professionnelle et pouvoir d'agir


• Parcours et accompagnement individualisés

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique