Repas en texture modifiée
Date de mise à jour : 18/03/2025 | Identifiant OffreInfo :
21_234516
Organisme responsable :
GRETA-CFA Loire-Atlantique
Objectifs
- Mieux comprendre les nécessités des repas en texture modifiée,- Présenter des recettes très savoureuses et bien présentées.
Programme de la formation
- Besoins nutritionnels- Classification des aliments- La dénutrition- Les hachés- Les mixés- Les semi-liquides- Techniques d'élaboration- Déclinaison du menu du jour- Création- Association des saveursRappel des bases de la diététique des nourrissons ou des personnes âgées : - Attentes et besoins des personnes âgées en matière de cuisine - Les recettes et les aliments adaptés.
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Information non communiquée
Contact de la formation
BP 94225
44000 - Nantes Téléphone fixe : 02-40-14-56-56
Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-loire-atlantique/
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 19440029700025
44000 Nantes
Téléphone fixe : 02-40-14-56-56
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