Serveur en restauration

• Serveur en restauration - Code CertifInfo 115231
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Permettre aux bénéficiaires de se qualifier dans les métiers de la restauration, en obtenant la validation partielle ou intégrale du TFP Serveur en restauration (niveau 3)

Programme de la formation

Parcours modulaire construit en fonction des besoins, pouvant mobiliser les modules suivants :

• Accueil, positionnement et intégration 
• Culture et tourisme champenois 
• Gestes et postures
• Techniques de recherche d'emploi 
• Préparation à l'alternance 
• SST 
• A la rencontre des restaurateurs 
• Image de soi
• Accompagnement, suivi, bilan 
• Remise à niveau 
• Stage 
• Accueil client 
• Réception et stockage des marchandises, des produits 
• Prendre soin de sa santé et de l'environnement en restauration 
• Préparations culinaires 
• Mixologie / Service en salle et encaissement
• Perfectionnement serveur
• Anglais de l'hôtellerie restauration 
• Certification 

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP