24_230853_1496932 https://www.cariforef-provencealpescotedazur.fr/Formation/Session/443386 Serveur en restauration Tkl forma

Serveur en restauration

Date de mise à jour : 18/10/2022 | Identifiant OffreInfo : 24_230853
Organisme responsable : Tkl forma

Objectifs

Adopter un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise.
Préparer la salle de restaurant.
Accueillir les clients.
Assurer le service à table.
Procéder aux opérations d'encaissement et de remise en état de la salle.

Programme de la formation

La formation se compose de 9 blocs de compétences
BLOC 1 : Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
BLOC 2 : Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
BLOC 3 : Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
BLOC 4 : Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
BLOC 5 : Assurer la sécurité des personnes et des lieux
BLOC 6 : Réaliser les préparations culinaires de base froides
BLOC 7 : Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités de Tourisme
BLOC 8 : Effectuer un service en salle traditionnel
BLOC 9 : Gérer l'encaissement

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

436 avenue de la Maximinoise
Centre affaire Saint Maximin - ZA du Chemin d'Aix
83470 - Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Responsable : Monsieur Tony LEGUEM
Téléphone fixe : 04 89 110 114
Site web : https://www.tklforma.com
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Tkl forma
SIRET : 82431407400041
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Responsable : Monsieur Tony LEGUEM
Téléphone fixe : 04 89 110 114
Site web : https://www.tklforma.com
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