Snacking et bouchées gourmandes

Objectifs

Préparation  de
pièces apéritives à grignoter, sous forme d'apéritif dînatoire, étonnez vos
clients avec des mises en bouche « tendance »  dans un temps
de préparation court.
 

Programme de la formation

Connaissance
et respect des produits et des saveurs
Réalisation de recettes rapides et pratiques
Préparations au toaster et au siphon.
Les supports, les contenants
La présentation
Dégustation et analyse sensorielle.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique