Spiritueux

Objectifs

- Connaître les différentes familles de spiritueux et leur Histoire

- Comprendre les étapes d'élaboration des rhums, Gins et Whiskys

- Etre capable d'expliquer à sa clientèle les différences gustatifs

Programme de la formation

Les whiskys

Définition et Origines

Les ingrédients

Elaboration (Du Maltage à l'élevage)

Les différentes cultures mondiales du Whisky
Les rhums

Définition et Histoire à travers le Monde

La canne ou La Mélasse

Elaboration Les différents types de Rhums et leurs caractéristiques
Gins

Origine et Définition légale

Les ingrédients principaux et dégustation

Elaboration et profils

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique