Tapas et plancha

Objectifs

Acquérir toutes les compétence s nécessaires à la fabrication de TAPAS dans le respect des normes d'hygiène et de sécurit é (Aspects théoriques et mises en application pratique) dans le contexte d'une création d' entreprise (Bar à Tapas)

Programme de la formation

MODULE « Fabrication des Tapas » - 24 heures - Connaître l'histoire des Tapas - Connaître les différents types de produits - Connaître les différents types de matériels et les différents types de cuissons et leur utilisation - Pouvoir élaborer des Tapas salés et des Tapas sucré - Créer une Carte de Tapas

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée