Tartes, entremets et petits gâteaux d'été
Date de mise à jour : 24/09/2024 | Identifiant OffreInfo :
03_231174877F
Organisme responsable :
ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Objectifs
A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :
-Réaliser une gamme nouvelle et actuelle de tartes, entremets et petits gâteaux d'été.
-Identifier et reproduire les méthodes et techniques de travail rationnelles pour une rentabilité optimisée
Programme de la formation
Création d'une nouvelle gamme en tenant compte des problématiques liées à votre entreprise.
Approfondissement et maîtrise de techniques traditionnelles et aisément reproductibles.
Réalisation de tartes, entremets et petits gâteaux estivaux, rationnels et rentables.
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Sans niveau spécifique
Contact de la formation
43200 - Yssingeaux Téléphone fixe : 0471657964
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 50061631300010
Responsable : Madame Anaïs BRUYERE
Téléphone fixe : 0471657251
Contacter l'organisme
Information fournie par :
