20_2025940243_292129S https://www.c2rp.fr/formation/2025940243 TB charcutier traiteur Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

TB charcutier traiteur

Date de mise à jour : 24/12/2024 | Identifiant OffreInfo : 20_2025940243
Organisme responsable : Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

Objectifs


  • Acquérir des connaissances professionnelles complémentaires.?

  • Actualiser les connaissances nécessaires à l'exercice du métier de charcutier traiteur.

Programme de la formation


  • Hygiène et sécurité en laboratoire de production alimentaire?


  • Technologie liée aux matières premières?


  • Présentation de pièce pour la vente ou fabrication?


  • Réalisation des charcuteries de base?


  • Confection de plats cuisinés?


  • Réalisation des pâtes de base?


  • Réalisation de pâtisserie charcutières 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

12 Rue Abélard
Place des Artisans - angle rue Abélard et rue Faub
59000 - Lille
Téléphone fixe : 3006
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
SIRET : 13002374000439
Responsable : Monsieur PÔLE RELATION CLIENT
Téléphone fixe : 3006
Contacter l'organisme

Information fournie par :