Titre à finalité professionnelle serveur en restauration

• Serveur en restauration - Code CertifInfo 115231
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

s'assurer d'un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les bons gestes tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur mais aussi en assurant une relation de qualité avec le client tout en étant à son écoute.

Programme de la formation

assurer la sécurité des personnes et des lieux
hygiène alimentaire
gérer l'encaissement
accueillir un client
effectuer un service en salle traditionnel
traiter les réclamations client
réceptionner et stocker les marchandises

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP