Titre professionnel commis de cuisine
Date de mise à jour : 09/12/2024 | Identifiant OffreInfo :
04_2461388F
Organisme responsable :
Acséa Formation (Siège)
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Titre professionnel commis de cuisine - Code CertifInfo
116191
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectifs
Cette formation certifiante vise l'objectif de valider les compe?tences en lien avec les domaines spe?cifiques relevant du re?fe?rentiel et des connaissances du me?tier de Commis de cuisine.
A? la fin de la formation, l'apprenti.e doit e?tre capable de :
- Re?ceptionner, stocker et inventorier les produits.
- Pre?parer, dresser et envoyer des entre?es et des desserts.
- Pre?parer, dresser et participer a? l'envoi des plats chauds.
- Nettoyer et remettre en e?tat les mate?riels, les postes de travail et les locaux.
- Se pre?senter et obtenir le Titre Professionnel commis de cuisine.
Programme de la formation
La formation comprend des enseignements théoriques et pratiques ainsi qu'un enseignement relatif aux pratiques informatiques et numériques.
La formation est découpée en plusieurs domaines :
La culture professionnelle
Connaissance de l'environnement métier et du marché du travail.
Apprentissage des gestes professionnels.
Stages en entreprise.
Les compétences complémentaires
Le renforcement de connaissances de base (français, mathématiques).
La communication professionnelle.
Les connaissances numériques générales et liées au métier.
Les techniques de recherche d'emploi.
La culture qualité/sécurité environnement
QSE dans le domaine de la restauration.
Méthode HACCP.
Sauveteur Secouriste du Travail (SST).
Validation et sanction
Titre professionnel commis de cuisine
Type de formation
Certifiante
Sortie
CAP, BEP
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 77556139200330
Responsable : Madame Sophie DUPONT
Téléphone fixe : 0231318538
Information fournie par :
