Titre professionnel commis de cuisine

• Formateur sauveteur secouriste du travail - Code CertifInfo 113074
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau
• Titre professionnel commis de cuisine - Code CertifInfo 116191
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

La formation "Commis de cuisine " se compose principalement des modules suivants :
 

Module 1 : CCP1 Préparer, cuire et dresser des hors d'œuvre et entrées chaudes,

Module 2 : CCP2 Préparer et cuire des plats au poste chaud,

Module 3 : FLE (Français Langues Etrangères) Professionnel appliqué au domaine de la cuisine ou Remise à niveau français, maths et informatique (forte individualisation de ce module) suivant les besoins,

Module 4 : Compétences transversales, SST, Accompagnement vers l'emploi, Bureautique, Information et sensibilisation,

Module 5 : Savoirs être professionnels

 

Les  CCP passés correspondent aux 2 premiers CCP du titre professionnel de Cuisinier.

 

Programme de la formation

Module 1 : CCP1 Préparer, cuire et dresser des hors d'uvre et entrées chaudes,

Module 2 : CCP2 Préparer et cuire des plats au poste chaud,

Module 3 : FLE (Français Langues Etrangères) Professionnel appliqué au domaine de la cuisine ou Remise à niveau français, maths et informatique (forte individualisation de ce module) suivant les besoins,

Module 4 : Compétences transversales, SST, Accompagnement vers l'emploi, Bureautique, Information et sensibilisation,

Module 5 : Savoirs être professionnels


 

Validation et sanction

Titre professionnel commis de cuisineFormateur sauveteur secouriste du travail

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP