Transformer les plantes aromatiques et médicinales (PAM ) - présentiel

• BP option responsable d'entreprise agricole - Code CertifInfo 94611
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Les objectifs de la formation sur la transformation des plantes aromatiques et médicinales :
- Connaître les plantes : Identifier, cultiver et récolter les plantes aromatiques et médicinales en respectant leur cycle naturel.
- Maîtriser les techniques de transformation : Séchage, macération, distillation, extraction, fabrication de tisanes, baumes, huiles essentielles, hydrolats, etc.
- Garantir la qualité des produits : Respecter les bonnes pratiques de fabrication et les normes d'hygiène pour assurer l'efficacité et la conservation des produits.
- Développer un projet professionnel : Acquérir les compétences nécessaires pour se lancer dans la production et la vente de produits à base de plantes.
- Favoriser une approche écologique : Utiliser des méthodes de transformation respectueuses de l'environnement et des ressources naturelles.
Cette formation vise à rendre autonome toute personne souhaitant transformer les plantes, que ce soit pour un usage personnel ou professionnel.

Programme de la formation

La formation s'appuiera sur :
- Des cours en présentiel et à distance dans le domaine de la production des plantes aromatiques et médicinales (J.P Scherer : histoire des Plantes Aromatiques et Médicinales, botanique, biotope) et de la pratique associée à des cours en présentiel et à distance sur la transformation des PAM.
Introduction aux plantes aromatiques et médicinales
Identification et reconnaissance des plantes
Principes de culture et de récolte respectueuse
Propriétés et usages traditionnels
- Techniques de transformation des plantes :
Méthodes de séchage et de conservation
Extraction des principes actifs : infusion, décoction, macération
Fabrication d'huiles essentielles et hydrolats (distillation)
- Création de produits à base de plantes
- Réglementation et commercialisation
- De la pratique sur des supports pédagogiques au sein même du centre de formation à Venours ou dans d'autres exploitations agricoles à proximité.

Évaluation et retours d'expérience

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac