BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration (MHR) anime des équipes dans les différents domaines.

Il est capable de :
- Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services et développer la relation client.
- Concevoir et réaliser des prestations de services.
- Gérer et animer une équipe.
- Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration

Programme de la formation

Enseignement général (1ère et 2ème année) :
- Français
- Anglais (Allemand ou Espagnol)

Enseignement professionnel (2ème année) :
- Titre Professionnel restaurant
- Services et technologie de services en restauration
- Sommellerie et bar.
- EPEH.
- MEHMS.
- Conduite de projet entrepreneurial.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2