CAP boulanger

• CAP boulanger - Code CertifInfo 82703
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

    Accompagner, former et préparer au CAP Boulanger des stagiaires dont le projet professionnel a été clairement identifié sur ce métier
    S'appuyant sur les évolutions du métier et les attentes des employeurs, le parcours sera enrichi de modules complémentaires (snacking, chocolaterie, anglais professionnel,...) afin de garantir l'employabilité des apprenants

Programme de la formation

    Accueil/intégration
    Accompagnement et suivi individualisé
    Bilan
    TRE (Techniques de recherche d'emploi)
    Techniques de boulangerie pâtissière
    Techniques de boulangerie
    Sciences et gestion appliquées
    Français/Mathématiques/Sciences/EMC/Histoire Géographie
    PSE/SST
    Anglais professionnel
    Arts appliqués
    Snacking
    Tourier
    Découverte chocolaterie et confiserie
    Gestion et suivi administrative du stagiaire et de la formation
    Période d'application en entreprise

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP