CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Contribuer à l'accueil et au bien-être de la clientèle.
Réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et mettre en œuvre les techniques spécifiques à l'activité.
Contribuer à la commercialisation des prestations ; respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Programme de la formation

Travaux pratiques (TP) de restaurant, café-brasserie et hôtellerie.
Technologie professionnelle.
Hygiène alimentaire.
Sciences et gestion appliquées HCR.
Prévention Santé Environnement (PSE).
Français.
Histoire-Géographie.
Mathématiques.
Anglais.
Sciences-Physiques et Chimiques.
Enseignement moral et civique (EMC).
Arts appliqués.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP