01_GE166067_GE1057928 https://formation.grandest.fr/accueil/formations/70750 CAP crémier-fromager GRETA Lorraine Sud

CAP crémier-fromager

Date de mise à jour : 04/12/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_GE166067
Organisme responsable : GRETA Lorraine Sud

Objectifs

Le/la crémier (e) fromager (e) peut exercer son activité en commerce de détail ou rayon fromage à la coupe dans la grande distribution.
Il/elle réceptionne et met en valeur les marchandises.
Vendeur (se) spécialisé (e), il/elle accueille et conseille les clients (es) grâce à sa connaissance des produits.
Il/elle peut notamment confectionner des plateaux de fromages ou réaliser des préparations spécifiques telles que le tranchage ou la mise sous vide.

Types d'entreprise d'accueil :
- Crèmeries-Fromageries artisanales, en boutique ou sur les marchés.
- Grandes et moyennes surfaces, rayon à la coupe ou coupe fraîche en libre-service.
- Restauration commerciale ou spécialisée (bar à fromage ou à vin ou gastronomique).
- Magasins de vente directe (coopérative ou laiterie privée, exploitation laitière).

Programme de la formation

Travaux pratiques en salle de restaurant ou en magasin.
Travaux pratiques en atelier expérimental.
Technologie professionnelle.
Sciences appliquées
Prévention Santé Environnement (PSE).
Gestion appliqué.
Français - Histoire-Géographie.
Mathématiques - Sciences.
Anglais.
Éducation Physique et Sportive (EPS).

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

Responsable : Sylvie HUMBERT
Téléphone fixe : 0647017041
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Groupement d'Etablissements Lorraine Sud
SIRET : 19880153200047
Responsable : GRETA Lorraine Sud
Téléphone fixe : 0329625356
Site web : http://www.greta-lorraine-sud.fr
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Information fournie par :