CAP cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Apprendre différentes techniques (recettes, préparations, différents modes de cuisson, de conservation, de présentation).

Connaître le vocabulaire appliqué à la profession. découvrir les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que le contexte législatif de la profession

Programme de la formation

Français/histoire/géographie/maths/travaux pratiques/technologie/vsp/eps/éducation civique juridique et sociale/sciences appliquées/dessin/hygiène alimentaire/formation individualisée.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP