CAP cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Occuper un poste dans tous types de cuisines pour contribuer à la
satisfaction de la clientèle de l'entreprise, assurer la production
culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques
spécifiques de l'activité.

- Respecter les règles de qualité et de
sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité et
aux normes environnementales  - Contribuer au bon fonctionnement de
l'entreprise qui l'emploie

Programme de la formation

Occuper un poste dans tous types de cuisines pour contribuer à la
satisfaction de la clientèle de l'entreprise, assurer la production
culinaire et sa distribution en mettant en oeuvre les techniques
spécifiques de l'activité

-Respecter les règles de qualité,
d'hygiène et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de
traçabilité et aux normes environnementales

- Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise qui l'emploie

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP