CAP cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

- Former et qualifier des professionnels en vue d'une insertion durable dans les  métiers de Commis de cuisine,
- Accompagner les stagiaires dans leur démarche d'insertion (stage et emploi),
- Développer les savoirs-être et comportements adaptés,
- Règles d'hygiène alimentaire et de prévention des risques au travail.

Programme de la formation

Enseignements Professionnels
- Gestion/Sciences appliquées (Cuisine Traditionnelle, de Collectivité, à domicile, à emporter),
- PSE (Prévention Santé Environnement), Gestes et postures au travail,
- SST (Sauveteur Secouriste au Travail),
- TRE (Technique de Recherche d'Emploi), Orient'Est,
- Compétences numériques appliquées,
- Prévention/lutte contre les violences sexistes.
 
Enseignements Généraux
- Français,
- Histoire / Géographie / EMC (Enseignement morale et civique),
- Anglais.

Les candidats déjà qualifiés niveau CAP se verront proposer une journée supplémentaire en entreprise par semaine.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP