Commis de cuisine

• Commis de cuisine - Code CertifInfo 115173
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Acquérir les premiers éléments de certification pour une orientation vers le métier de commis de cuisine

Programme de la formation

Module 1  - Accueil et suivi

Module 2 - Sensibilisation aux violences sexuelles et sexistes

Module 3 - Sauveteur Secouriste du Travail

Module 4 - Gestes et postures - Ergonomie

Module 5 - Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire - Normes HACCP

Module 6 - Culture et tourisme champenois

Module 7 - Réaliser les préparations culinaires de base en respectant les consignes de production

Module 8 - Réceptionner et stocker des marchandises, des produits

Module 9 - Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail

Module 10 - Remise à niveau en Français

Module 11 - Remise à niveau en Mathématiques

Module 12 - Techniques de recherche d'emploi

Module 13 - Période de formation entreprise

Module 14 - Certification

Module 15 - Bilan intermédiaire et final

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP