Le titulaire du certificat de spécialisation « desserts de restaurant » est spécialisé(e) dans la production, le dressage et l’envoi de desserts.
Il exerce son activité dans tout établissement de restauration et qui souhaite valoriser le poste des desserts.
Il contribue au travail d’une équipe dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité et des préconisations liées au développement durable.
Activités visées :
Le titulaire du certificat de spécialisation « desserts de restaurant » participe à la conception de la carte des desserts en faisant preuve de créativité.
Produire et envoyer des desserts
Optimiser et gérer la production des desserts
Secteurs d’activités :
Type d'emplois accessibles :
Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Actif / Inactif |
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RNCP40287 | 31/08/2029 | Enregistrement de droit | Actif |
1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
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01/01/2025 |
Année de la première session | Année de la dernière session |
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2026 |
Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
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Branche Pro-A | Début de validité | Fin de validité |
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[992] CPNE de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers | 11-02-2021 | Indéterminé |
[2021] CPNE du golf | 23-07-2021 | Indéterminé |