Formation en français sur mesure Développement des compétences clés en situation de formation CAP Cuisine

Objectifs

- Développer leur autonomie en communication écrite et orale pour une meilleure aisance dans leur formation.
- Améliorer leurs savoirs de base par le biais de mises en situations (perspective actionnelle).

Programme de la formation

- Connaitre le lexique des ingrédients, des modes de préparation, des ustensiles, du matériel et de l'équipement.
- Connaitre le lexique des locaux affectés à la cuisine et au service.
- Comprendre les consignes et les commandes orales.
- Comprendre les documents écrits de travail (plannings de travail, bons de livraison, fiches techniques, normes de sécurité et d'hygiène, etc.).

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Fin de scolarité, sortie fin de 5e