Parcours vers le métier de Barman/ Serveur

Objectifs

Former des professionnels en vue d'une insertion durable dans les métiers du service en bar, brasserie, restauration traditionnelle. L'objectif est également d'accompagner les stagiaires dans leur démarche d'insertion (stage et emploi), de développer le savoir-être et comportement adaptés, de se former aux règles d'hygiène alimentaire et de prévention des risques de travail.

Programme de la formation

- technologie et travaux pratiques d'initiation au métier de barman, serveur

- gestion et sciences appliquées à l'alimentation dont HACCP

- communication et fonctions commerciales liées au métier

- module sécurité : SST et gestes et postures

- image de soi et TRE - ORIENT EST 

- anglais professionnel

- compétences numériques liées au métier

PERFECTIONNEMENT : mixologie, œnologie et sommellerie

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique