Parcours vers les métiers de la Restauration : Cuisine et Service

Objectifs

Acquérir une double compétence cuisine/service et une polyvalence répondant aux exigences de l'emploi.
Valoriser ses compétences pour accéder au marché du travail dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

Programme de la formation

Technologie et réalisation des productions culinaires-Technologie et réalisation du service (brasserie, restaurant).
Hygiène alimentaire (HACCP).
Entretien des matériels, des locaux professionnels.
Travailler en sécurité, pratiquer les gestes de premiers secours.
Environnement professionnel, compétences professionnelles transverses.
Renforcement des savoirs de bases, utilisation des outils numériques à des fins professionnelles.
Sensibilisation aux violences sexuelles.
Bien être au travail.
Organisation de sa mobilité.
Périodes d'application en entreprise.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique