Parcours vers un métier - Certificat de spécialisation employé traiteur (PRIC)

• Certificat de spécialisation employé traiteur - Code CertifInfo 115850
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

L'employé traiteur doit être capable de réaliser des prestations culinaires salées et sucrées, dans des environnements très divers, dans le respect des règles de la nutrition et de l'hygiène alimentaire, et en tenant compte des exigences de la clientèle.

Programme de la formation

Les enseignements dispensés se déclinent ainsi :
- Technologie professionnelle.
- Travaux pratiques.
- Sciences appliquées à la nutrition et à l'hygiène.
- Connaissance de l'entreprise traiteur.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP