Parcours vers un métier - Vendeur en Boulangerie Pâtisserie

Objectifs

Dans le cadre du développement de son activité, la Case à Pain souhaiterait renforcer ses équipes de vendeur/vendeuse en recrutant une douzaine de nouveaux collaborateurs.
Cette action a pour but d'inscrire ses candidats dans une démarche de qualité du service client et de polyvalence, tout en les sensibilisant aux valeurs de l'entreprise et à la mobilité entre les différents magasins.

Programme de la formation

Cette action visant l'employabilité et une autonomie rapide sur un poste de vendeur-vendeuse en boulangerie pâtisserie, seront abordées en formation :
- L'Accueil client et technique de commercialisation en vente alimentaire.
- Les techniques de snacking.
- La gestion son stress et communication en situation de travail.
- Gestes et postures.
- Technologie culinaire (dont les produits allergènes et le bio).
- Découverte de l'environnement de production en boulangerie et en pâtisserie (utilisation du matériel de production et des fours,...).
- Culture d'entreprise et RSE (animé par la Case à Pain).

Deux modules feront l'objet d'une certification : Respecter la santé, l'hygiène et l'environnement (dont HACCP) et Sauveteur Secouriste du Travail (SST) + Sensibilisation risques incendie.
Un module "Formalisation du portefeuille de compétence" permettra de renforcer l'employabilité des participants.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique