SMV - PROFPAE - SERVEUR

Objectifs

FORMATION RESERVEE AUX JEUNES NITEGRES AU SEIN DU SERVICE MILITAIRE VOLONTAIRE   

- Permettre à des jeunes engagés dans un SMV d'acquérir les bases du métier de serveur de restaurant, café ou brasserie

- former les participants en entreprise et en centre de formation pour favoriser une insertion professionnelle et pour permettre l'acquisition des compétences indispensables.

Programme de la formation

Insertion professionnelle : 

- savoir se comporter selon le mode de vie de l'établissement

- observer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le centre et dans l'entreprise 

- respecter le règlement intérieur du centre de formation 

- veiller çà son hygiène corporelle et vestimentaire, prendre soin de ses E.P.I.

- appliquer les les règles de courtoisie et de savoir vivre en vigueur dans l'établissement

- s'intégrer à une équipe de travail

Acquisition des compétences professionnelles : 

- hygiène alimentaire, démarche HACCP

- service en salle

- service en café - bar - brasserie 

- fonctions principales : 

Acquisition des compétences professionnelles de base en anglais

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique