Titre professionnel serveur en restauration

• Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo 106885
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Acquérir les connaissances et compétences techniques nécessaires pour réaliser des prestations de services en restaurant en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation de la profession.

Programme de la formation

Travaux préalables au service en restauration.
Accueil au bar ou en salle, conseil et prise de commande, en tenant compte des spécificités de la clientèle.
Réalisation du service en restauration.
Préparation et service lors d'un buffet ou d'un banquet.
Sciences appliquées / Communication professionnelle - Grooming - Savoir-Vivre.
Anglais de l'hôtellerie restauration.
Culture et tourisme champenois - Informatique.
Calculs professionnels.
Habilitations électriques HO/BO - Sauveteur (se) du Travail.
Techniques de Recherche d'Emploi (TRE) - Accompagnement à l'emploi - Préparation du dossier professionnel - Session de validation.
Dynamique de groupe - Conseil des stagiaires.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP